الحليب الملوث: 10 نقاط لمعرفة كل شيء عن تفشي السالمونيلا

السالمونيلا هي بكتيريا قديمة جدا لها قدرة تكيفية استثنائية. لكن الإنسان لديه الحلول للتخلص منه ... إذا كان يريدها حقًا وليس مهملاً!

بين آب / أغسطس وكانون الأول / ديسمبر 2017 ، تم تحديد العديد من الأطفال الذين يعانون من السالمونيلا السالمونيلا المصل Agona من قبل المركز المرجعي السالمونيلا الوطني. يحدث هذا التلوث بعد استهلاك حليب العلامة التجارية Pepti Junior من Picot و Picot SL و Picot anti-colic و Picot riz و Milumel Bio 1 بدون زيت النخيل.

مسح وبائي وبكتريولوجي

يتم إجراء التحقيق الوبائي من قبل هيئة الصحة العامة في فرنسا بالتعاون مع لجنة المصالحة الوطنية والمديرية العامة للمنافسة وشؤون المستهلكين ومكافحة الاحتيال (DGCCRF) والمديرية العامة للصحة (DGS). لقد حدد حتى الآن 37 رضيعًا (16 فتى و 21 فتاة ، متوسط ​​العمر 4 أشهر (الحد الأدنى: 2.5 أسبوعًا ، الحد الأقصى: 9 أشهر)) مع مرض السلمونيلات في السالمونيلا النمط المصلي Agona ، الذي يحدث بين منتصف أغسطس و 2 ديسمبر 2017. كل هذه السلالات تنتمي إلى نفس استنساخ الوباء. تم التعرف على واحدة من الحالات بأثر رجعي بواسطة CNR وتطورت الأعراض بنهاية أبريل 2017.
الحالات التي تم تحديدها خلال هذا التحقيق تتوافق مع الرضع الذين أصيبوا بالإسهال بعد استهلاك هذه الحلوب ، بعد أن كانوا موضع استشارة طبية وثقافة البراز (تحليل البراز) ، والتي عزلت المختبرات سلالة من السالمونيلا تنتقل إلى CNR. من الممكن أن بعض الحالات لم يتم تحديدها. ومع ذلك ، فإن هذه الحالات غير المسجلة تكون عمومًا أقل حدة ومن المرجح أن يكون عددها محدودًا بسبب الاستخدام الروتيني للرعاية عند الرضع وللعدوى الشديدة.

التهاب المعدة والأمعاء الحاد

العدوى السالمونيلا عادة ما تحدث في غضون 3 أيام من الابتلاع ، وتتسبب في صورة التهاب المعدة والأمعاء الحاد مع القيء والإسهال في بعض الأحيان دموية ، والحمى في معظم الحالات. يجب أن يؤدي ظهور هذه العلامات في الرضيع إلى دفع الأسر للحصول على رعاية طبية دون تأخير.
العديد من تفشي السلمونيلات السالمونيلا تم الإبلاغ عن Agona في الماضي ، وخاصة الوباء الذي يعزى إلى استهلاك الحليب المجفف عند الرضع في فرنسا في عام 2005 ، وباء في الرضع في ألمانيا يعزى إلى استهلاك الشاي العشبي المصنوع من الشمر واليانسون ، والأوبئة التي تعزى إلى استهلاك وجبات خفيفة من الفول السوداني أو الحبوب الشوفان ، وفقا لسانت بوبليك فرنسا.

السالمونيلا وخطر العدوى

السالمونيلا هو ميكروب.

انها بكتيريا ، التي لديها اختلاف الفيروسات ويجعلها عرضة للمضادات الحيوية

إنها أكثر أنواع البكتيريا في العالم. هناك 2600 نوع مختلف ، بما في ذلك 883 سلالة من أصل بشري.

العدوى من هذه السالمونيلا يعتمد على:

  • فوعة من سلالة. الشخص المكتشف في حليب الأطفال شديد الضراوة ، لكن يجب أن يكون المرء حذرًا دائمًا من "ذكاء" الطفل الصغير بلا حدود. مثال توضيحي: تم اكتشاف السالمونيلا المزعومة "شديدة الفوعة" في كاليفورنيا منذ 6 سنوات ، وهي مقاومة (خاصة للقاحات) ، للانتشار السريع غير العادي. أصبح من الواضح أنها عندما عادت إلى كائن حي ، أصبحت متوسطة ، ولكن بمجرد أن وجدت نفسها في البرية ، غيّرت ملفها الشخصي لتصبح حكيمة وغير قابلة للكشف. القدرة على التكيف مفاجئة ... ومثيرة للقلق.
  • حساسية الأشخاص المتأثرين (مثل الرضع أو كبار السن)
  • يجب أن يكون التركيز الذي نتناوله بشكل عام أكبر من 100000 بكتيريا.

السالمونيلا قوية :

لقد عاشت عدة أسابيع في الهواء ولكن عدة أشهر في الماء. هذا ما يفسر تلوث المياه من براز الحيوانات المصابة.
واحدة من طرق التلوث هي البيض ويمكن أن تتدخل تلوثها من البكتيريا خلال صدع أو مسامية الهيكل الذي يتدخل أثناء الغسيل والسماح للبكتيريا بالدخول والتطور.

الأمراض التي تسببها:

حمى التيفوئيد والغدة الدرقية. الأمراض المعدية مرة واحدة هائلة.
التسمم الغذائي ، المعروف أيضا باسم السلمونيلات ، والذي هو حاليا مصدر قلق لسلطاتنا الصحية.

مرض التهاب الأمعاء

أظهرت المزيد من الدراسات أن التسمم الغذائي الخفيف والمتكرر قد يكون قادرًا على التسبب في التهاب بطانة الأمعاء ، الغشاء المخاطي في الأمعاء ، مما يؤدي إلى استجابة مناعية لا رجعة فيها وتدميرية ذاتية. وهذا ما يسمى مرض التهاب الأمعاء والأمعاء أو مرض الانسداد الرئوي المزمن وهو من أمراض المناعة الذاتية الخطيرة.

تلوث

يتم ذلك عن طريق الأغذية الملوثة وبيض اللحوم ومنتجات الألبان بشكل رئيسي. بشكل عام في الإنسان ، حموضة المعدة كافية لتدمير العدو بسهولة. استثناء: يمكن أن يتلوث الرضع الأكثر حساسية وفوق كل شيء عن طريق تنفس الغبار الملوث ... والمرضى الذين يعانون من مضادات الحموضة الأكثر عرضة للتلوث.
بشكل عام ، نحن نتحدث فقط عن هذه الإصابات في الصيف ، عند الأطفال الذين يعانون من حالات منتشرة إلى حد ما ولكنهم يمثلون 25 ٪ من معدية الصيف.
تذكر أن الأسوار الأولى ضد السالمونيلا تسمى الفحوص البيطرية والنظافة الأساسية في إعداد وجبات الطعام الجماعية وخاصة فحص بعض المواد الغذائية. وهو الجدل الرئيسي في الأيام الأخيرة.

تلقيح

لم يعد تسويق اللقاح ضد التيفوئيد في فرنسا.

علاج

لحسن الحظ ، فإن معظم المصادر حساسة للمضادات الحيوية. لكن الباحثين حذروا السلطات الصحية من خلال الإبلاغ عن ظهور سلالات شديدة المقاومة ، وهذا ليس هو الحال في الإصابات الحالية.
لا يمكن تصور العلاج بالمضادات الحيوية إلا في حالات معينة معينة (الرضع أو كبار السن أو الأمراض المزمنة أو في المجتمع) لأن الاستخدام المكثف له تأثير معاكس وتكاثر البكتيريا. "إنها ليست تلقائية"!

فيديو: حضيو وليداتكم من هاد الحليب الملوث بالجرثومة ! (شهر اكتوبر 2019).